O strogonoff de frango é um prato clássico e saboroso que agrada a muitos paladares. Com uma combinação irresistível de frango macio e um molho cremoso, o strogonoff de frango se tornou um queridinho em diversos lares.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita deliciosa e fácil de fazer de strogonoff, além de explorar suas variações ao redor do mundo. Prepare-se para saborear essa iguaria!
Ingredientes para preparar a receita de strogonoff de frango simples
Antes de começar a preparar o strogonoff, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes necessários à mão. Aqui está uma lista dos principais ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal e pimenta a gosto
Além desses ingredientes principais, você também pode adicionar alguns extras para dar um toque especial a sua receita. Algumas opções incluem pimentão picado, páprica doce, conhaque ou vinho branco para flambar.
Preparação passo a passo do strogonoff de frango maravilhoso
Comece preparando o frango, certificando-se de cortá-lo em cubos de tamanho uniforme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e perfumados.
Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.
Em seguida, adicione os cogumelos fatiados à frigideira e continue cozinhando por mais alguns minutos, até que fiquem macios e levemente dourados.
Agora é hora de adicionar os sabores a sua receita. Coloque a mostarda e o ketchup na frigideira, misturando bem com os ingredientes. Isso dará um sabor levemente picante ao molho.
Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite ao strogonoff. Mexa delicadamente para incorporar o creme de leite e garantir que o molho fique bem cremoso.
Cozinhe o por mais alguns minutos, apenas para aquecer todos os ingredientes e permitir que os sabores se combinem. Certifique-se de não ferver o molho, para evitar que o creme de leite talhe.
Prove o molho e ajuste o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário.
Quando o strogonoff estiver pronto, sirva-o quente acompanhado de arroz branco soltinho ou batatas cozidas. Aproveite esse prato reconfortante e saboroso!
Dicas para um strogonoff perfeito
Para obter um strogonoff realmente saboroso, é importante dourar bem o frango e os cogumelos. Isso ajudará a desenvolver sabores ricos e caramelizados.
Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo à frigideira após refogar a cebola e o alho. Cozinhe a farinha por alguns minutos antes de adicionar os outros ingredientes líquidos.
Experimente diferentes variações de temperos para personalizar sua receita. Adicione páprica defumada para um sabor defumado ou um toque de curry para um sabor mais exótico.
Variações e adaptações do strogonoff
A receita de strogonoff de frango é versátil e fácil de adaptar. Aqui estão algumas sugestões:
Substitua o frango por carne bovina, carne suína ou camarão para criar diferentes variações de strogonoff.
Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos variados, como cogumelos Portobello, cogumelos shiitake ou champignon.
Para uma opção vegana, substitua o creme de leite por creme de castanhas ou leite de coco.
O strogonoff de frango ao redor do mundo
O strogonoff de frango é um prato popular em muitos países ao redor do mundo, cada um com suas próprias variações. Algumas versões conhecidas incluem:
Russo: A versão clássica originária da Rússia, feita com frango, creme de leite, mostarda, ketchup e servida com arroz ou batatas.
Brasileiro: No Brasil, o strogonoff de frango ganhou adaptações únicas. Muitas receitas brasileiras adicionam ingredientes como pimentões coloridos, tomates, champignon e até mesmo ketchup com maionese para criar um molho mais cremoso.
Americano: Nos Estados Unidos, a receita é servida com arroz branco e batatas fritas. Algumas variações americanas também adicionam pimentas jalapeño para um toque picante.
Indiano: Na Índia, a receita é temperada com uma mistura de especiarias típicas, como gengibre, alho, cominho e coentro em pó. Também é servida com naan ou arroz basmati.
Curiosidades e fatos interessantes sobre o strogonoff
O strogonoff é uma adaptação de um prato russo chamado “beef stroganoff”, que originalmente era feito com carne bovina. A versão com frango ganhou popularidade e se tornou uma opção mais acessível e versátil.
O strogonoff de frango é um prato que agrada a muitas pessoas ao redor do mundo devido à sua combinação de sabores ricos e textura cremosa.
O strogonoff é uma receita clássica e deliciosa apreciada em diferentes variações ao redor do mundo, com seu molho cremoso e saboroso.
Esperamos que esta receita e informações adicionais tenham despertado seu apetite e inspirado você a experimentar o strogonoff de frango em sua própria cozinha.
Aproveite a versatilidade dessa receita, explore diferentes temperos e adapte-a de acordo com suas preferências.
Surpreenda sua família e amigos com um prato incrível e desfrute de momentos deliciosos à mesa.
Dúvidas Frequentes
Posso usar outros tipos de carne no lugar do frango?
Sim, o strogonoff pode ser feito com carne bovina, suína ou camarão, de acordo com suas preferências.
Posso congelar o strogonoff?
Sim, você pode congelar o strogonoff. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado e descongele completamente antes de reaquecer.
Quais acompanhamentos combinam bem com o strogonoff de frango?
O strogonoff de frango pode ser servido com arroz branco, batatas cozidas, batatas fritas, massa ou até mesmo pão.
Posso substituir o creme de leite por outra coisa?
Se preferir uma opção mais leve, você pode substituir o creme de leite por creme de leite vegetal ou iogurte natural.
Por quanto tempo posso armazenar as sobras de strogonoff?
As sobras de strogonoff de frango podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.
Posso fazer o strogonoff de frango antecipadamente para uma festa?
Sim, o strogonoff de frango pode ser preparado antecipadamente e aquecido antes de servir. Certifique-se de armazená-lo adequadamente na geladeira.
Posso adicionar outros legumes a receita?
Sim, você pode adicionar legumes como pimentões, ervilhas ou cenouras ao strogonoff de frango para torná-lo ainda mais nutritivo e colorido.
Qual é a origem do strogonoff?
O strogonoff de frango é uma adaptação brasileira do prato russo “beef stroganoff”, sendo sua origem atribuída à Rússia.
Posso usar ingredientes alternativos, como leite de coco, para tornar o strogonoff de frango vegano?
Sim, é possível substituir o creme de leite por alternativas veganas, como leite de coco ou creme de castanhas, para criar uma versão vegana de strogonoff.
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