Ravióli recheado com queijo e espinafre: uma receita italiana deliciosa. O ravióli é uma das massas mais apreciadas na culinária italiana, encontrado em diversas variações de recheios e molhos. Neste artigo, apresentaremos uma receita de ravióli recheado com queijo e espinafre, perfeito para aqueles que apreciam sabores suaves e agradáveis ao paladar.
Além de delicioso, esse prato é fácil de preparar e ideal para um jantar especial com a família ou amigos. Acompanhe a seguir a lista de ingredientes, o passo a passo do preparo, o valor nutricional, dicas e muito mais!
Passo a Passo para preparar o Ravióli Recheado com queijo e espinafre
Ingredientes:
- 500g de massa de ravióli
- 2 xícaras de chá de folhas de espinafre fresco picado
- 1 xícara de chá de ricota
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo para polvilhar
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture a ricota, o queijo parmesão, o alho picado e o espinafre. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Abra a massa de ravióli em uma superfície enfarinhada e corte em círculos com cerca de 5cm de diâmetro. Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
Bata o ovo e pincele as bordas da massa. Cubra com outro círculo de massa e pressione as bordas para selar.
Cozinhe os raviólis em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que estejam cozidos e flutuando na superfície da água. Escorra a água e sirva com o molho de sua preferência.
Valor nutricional:
- Porção de 100g
- Calorias: 162 kcal
- Proteínas: 7g
- Gorduras: 6g
- Carboidratos: 20g
- Fibras: 1g
A massa de ravióli pode ser feita em casa de forma relativamente simples e utilizando poucos ingredientes. Confira abaixo uma receita básica de massa de ravióli para você preparar em casa:
Ingredientes:
- 300g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Modo de fazer:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e faça um buraco no centro da mistura. Quebre os ovos dentro do buraco e adicione o azeite.
Com um garfo, misture delicadamente os ovos e o azeite até que estejam combinados. Comece a incorporar a farinha aos poucos, misturando sempre com o garfo até que a massa comece a tomar forma.
Quando a massa estiver grossa o suficiente, comece a amassá-la com as mãos até que ela esteja uniforme e lisa. Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos antes de usar.
Após preparar a massa, você pode utilizá-la para cortar em formato de ravióli e rechear com o recheio de sua preferência, como o de queijo e espinafre que apresentamos anteriormente.
É importante lembrar que a massa de ravióli deve ser cozida em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos antes de ser servida.
O ravióli recheado com queijo e espinafre é uma opção deliciosa e prática para um jantar especial. Essa receita combina o sabor suave da ricota com o sabor levemente amargo do espinafre, resultando em um prato equilibrado e muito saboroso.
É uma opção nutritiva, rica em proteínas e fibras, que pode ser incluída em uma dieta saudável com moderação.
Dicas da receita:
Experimente adicionar um pouco de noz-moscada ao recheio para um sabor ainda mais especial.
Sirva com um molho de tomate caseiro ou um molho branco para variar o sabor.
Utilize uma peneira para escorrer a água dos raviólis e evite que eles se quebrem.
Para congelar, coloque os raviólis em uma assadeira e leve ao freezer por algumas horas. Em seguida, transfira para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses.
Agora que você já conhece essa deliciosa receita de ravióli recheado com queijo e espinafre, que tal colocá-la em prática na sua cozinha?
É uma opção perfeita para um jantar especial ou até mesmo para um almoço em família. Não deixe de experimentar e contar para nós o que achou nos comentários abaixo!
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