Receita de Almondegas com opções entre clássica, frango, veganas e recheadas. As almondegas são um prato que consiste em bolinhos feitos com carne moída, geralmente bovina, suína ou mista, misturada com pão ralado, cebola, ovo, temperos e outros ingredientes.
Elas são normalmente moldadas à mão, empanadas com farinha de rosca ou outro ingrediente, e fritas até ficarem douradas e crocantes por fora e macias e suculentas por dentro. São servidas quentes como prato principal, acompanhadas de arroz, legumes, molhos ou outros acompanhamentos.
Elas são populares em muitos países ao redor do mundo e são conhecidas por sua versatilidade, sabor e facilidade de preparo.
Origem das Almondegas
Elas são uma comida popular com origem incerta, mas comuns em muitos países, como Itália, Turquia e árabe.
Algumas histórias afirmam que foram inventadas na Itália no século XIV como uma forma de usar o excesso de carne moída, enquanto outras alegam que foram criadas pelos árabes e trazidas para a Europa durante as Cruzadas.
Independentemente de sua origem exata, as almôndegas são hoje apreciadas em todo o mundo como uma comida fácil, versátil e deliciosa. Existem muitas variações diferentes deste prato, desde receitas tradicionais até adaptações modernas e criativas.
Almondegas Clássica
Ingredientes:
- 500g de carne moída (porco ou boi)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Preparo:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, o pão ralado, leite, cebola, sal e pimenta até ficar uniforme.
Modele as almondegas com as mãos e passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Frite as almondegas em grupos, sem aglomeração, até dourar dos dois lados. Escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente com molho de sua preferência.
Receita de Almondegas de Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango moído
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Preparo:
Em uma tigela grande, misture o frango moído, o ovo, o pão ralado, leite, cebola, sal e pimenta até ficar uniforme.
Modele as almondegas com as mãos e passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Frite as almondegas em grupos, sem aglomeração, até dourar dos dois lados. Escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente com molho de sua preferência.
Receita de Almondegas Vegana
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Preparo:
Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, a cebola, a farinha de aveia, a farinha de trigo, as sementes de linhaça, o azeite, sal e pimenta até ficar uniforme.
Modele as almondegas com as mãos e passe na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Frite as almondegas em grupos, sem aglomeração, até dourar dos dois lados. Escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente com molho de sua preferência.
Receita de Almondegas Recheadas
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Recheio: queijo ralado, presunto picado, azeitona picada, etc.
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Preparo:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, os ovos, o pão ralado, sal e pimenta até ficar uniforme.
Modele as almondegas com as mãos e coloque um pouco de recheio no centro de cada uma. Cubra o recheio com mais da mistura de carne e modele novamente para fechar a almondega.
Passe as almondegas na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Frite as almondegas em grupos, sem aglomeração, até dourar dos dois lados.
Escorra sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
Faça almondegas hoje mesmo
Almondegas são um prato versátil e popular, com uma longa história que remonta aos antigos povos gregos e romanos.
São fáceis de fazer, podem ser preparadas com diferentes tipos de carne ou vegetais e são uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e saboroso.
Além disso, podem ser preparadas de muitas maneiras, com diferentes sabores e recheios, o que as torna uma opção versátil e atraente para pessoas com diferentes gostos. Em resumo, as almondegas são um prato clássico que ainda é muito popular e apreciado em todo o mundo.
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