Lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro: uma opção deliciosa e saudável para o seu cardápio. A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo.
Mas, se você quer variar o sabor e incluir um ingrediente saudável na sua lasanha, experimente a lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro. Essa receita é rica em nutrientes, saborosa e fácil de preparar.
Ingredientes para preparar a Lasanha de berinjela com carne moída
- 2 berinjelas médias
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo muçarela ralado
- Manjericão fresco a gosto
Instruções:
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento, e deixe de molho em água com sal por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados. Coloque a carne moída e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
Acrescente o tomate pelado à panela e misture bem. Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, uma camada de carne moída com molho de tomate e uma camada de queijo muçarela ralado. Repita fazendo as camadas até que todos os ingredientes acabem.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutinhos.
Finalize a lasanha com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Valores nutricionais da receita de Lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro:
Essa receita é uma opção saudável e nutritiva, pois a berinjela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, enquanto a carne moída é uma boa fonte de proteína.
O molho de tomate caseiro, além de saboroso, é uma fonte de licopeno, um antioxidante importante para a saúde.
Confira abaixo os valores nutricionais da lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro (por porção):
Calorias: 350 kcal
Proteínas: 24g
Carboidratos: 16g
Gorduras: 22g
Fibras: 6g
Receitas que combinam com a lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro:
Essa lasanha é uma refeição completa, mas se você quiser acompanhar com outros pratos, confira algumas sugestões:
Salada verde: uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para balancear a lasanha. Experimente uma salada de alface, tomate, pepino e cenoura, temperada com azeite, vinagre e sal.
Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico da culinária brasileira e combina bem com a lasanha. Se quiser, acrescente legumes picados no arroz, como cenoura, ervilha e milho.
Vinho tinto: para quem gosta de apreciar um bom vinho, a lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro harmoniza bem com um vinho tinto leve ou médio, como o Pinot Noir ou o Merlot.
Que tal experimentar essa receita de lasanha de berinjela com carne moída e molho de tomate caseiro na sua casa? É uma opção saudável e saborosa para variar o cardápio do dia a dia.
É fácil de fazer e rende bastante. Depois que experimentar, compartilhe conosco sua opinião nos comentários abaixo!
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